主料:
牛尾，
6块，
黄瓜，
4根
辅料:
大枣，
4个，
枸杞适量，
香菜，
1棵，
蒜，
3瓣，
姜，
3片，
大葱，
1段，
小米椒，
2个调料
盐，
2勺，
生抽，
2勺，
十三香，
1/2勺，
冰糖，
5块，
花椒，
1勺，
大料，
2个，
香叶，
1片，
桂皮，
1块耗油，1勺牛尾黄瓜汤的做法步骤
1.牛尾洗干净，热水中焯一下水。
2.焯好的牛尾放进电压力锅中，放入葱，姜，蒜，小米椒，盐，生抽，十三香，冰糖，花椒，大料，香叶，桂皮加煮汤的清水，选择牛肉选项开始压，大概50分钟左右。
3.绿色的旱黄瓜洗净去皮，用削皮刀削成长条薄片，放进汤锅中，放入耗油备用。
4.牛尾压好后捞出放进汤锅中，压力锅中的汤用漏勺捞出配件残渣，撇去浮油后倒入汤锅中，再放进大枣和枸杞小火开始煮，煮到黄瓜条略变透明放入香菜沫即可。
5.完成。
小窍门&温馨提示
牛尾压好后油多一些，所以一定撇去上面的浮油。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛尾
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